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​破局復甦!中山首屆餐飲峯會圓滿結束
發佈時間:2020-11-20 來源:中山觸電網絡

11月19日下午,2020中山餐飲品牌力峯會在中山西區喜來登酒店盛大開幕!今年的主題圍繞“破局復甦·確定未來”展開。峯會現場,匯聚眾多餐飲精英,讓來賓面對面取經交流,解決疑問。尋找新機遇,共創中山餐飲新未來!

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當天,美團研究院數學經濟研究中心主任吳琦,蒼井外帶壽司總監陳永俊,中山本土原創品牌上上籤負責人阮加明,中山市觸電網絡有限公司總經理張賢均,中山市互聯網應用創新協會祕書長牛全中,中山市烹飪協會副會長尚前以及部分餐企代表出席了會議。

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本次峯會現場,有來自行業大咖的乾貨分享,也有剖析市場環境和出路的探討。峯會上,蒼井外帶壽司陳永俊總監就《市場環境大變局下,知名連鎖品牌如何對“疫”,迎難而上》分享了他的觀點和看法。他提到,餐飲商家在遇到不可控因素的下,應該迅速調整狀態,拓展新方式,適應新變化,才能更好地尋找新出路。

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●蒼井外帶壽司總監陳永俊

美團研究院數學經濟研究中心主任吳琦作了《生活服務電商的新趨勢、新業態和新模式》的演講分享!

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●美團研究院數學經濟研究中心主任吳琦

中山本土原創品牌上上籤餐飲營運總監阮加明分享了《新市場環境下,本土原創品牌經營之道》,他在演講中道出一句很深刻的話:“做餐飲的,食物,是第一要義”。

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●中山本土原創品牌上上籤餐飲營運總監阮加明

中山市觸電網絡有限公司張賢均總經理分享了《後疫情時代,如何利用私域流量破局》,讓我們意識到,在當下互聯網時代,我們要把握好流量再變現,不斷創新。

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●中山市觸電網絡有限公司張賢均總經理

在活動最後,歷經一個月的中山餐飲品牌評選結果公佈

中山市最具特色餐飲獲獎情況如下:

最佳粵菜:麥家鴿

最佳韓國料理:燒牛食堂

最佳火鍋:他條天台餐廳和汕頭鄭記潮汕牛肉

最佳自助餐:夏威夷海鮮自助

最佳地方菜:姚姚酸菜魚、貝月小館、蛙小俠

最佳日本菜:蒼井外帶壽司、迷鯉食堂

最佳西餐:尋晚會館、簡尋味、埃霏宇法式西餐

最佳東南亞菜:味咔貴刁、曉越越南料理、豬扒明東南亞美食

最佳餐吧:胡桃裏音樂酒館

最佳烘焙甜品:夏羽記

最佳飲品小吃:邊度冰室、胖老爹美式炸雞、書亦燒仙草

最佳咖啡廳:808BASS

最佳燒烤烤串:鴻記碳烤肥牛、火葫蘆烤肉、燒野食

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中山市最具特色招牌菜:南亭創作料理獲得最具特色紙火鍋獎、根哥美食獲得最具特色幢企雞獎、百樂門囍宴獲得最具特色招牌雪山包、大龍燚火鍋獲得最具特色大刀毛肚、譚鴨血老火鍋獲得最具特色譚公鴨血、探爐烤魚獲得最具特色湄公魚、小龍坎火鍋獲得最具特色極品鮮毛肚、譚福鍋北京烤鴨獲得最具特色譚福鍋北京烤鴨、蛙來噠獲得最具特色招牌炭烤牛蛙、魚民壽司獲得最具特色特長帝皇蟹棒壽司、凡熙東昇店獲得最具特色菜-海鮮墨汁意大利麪、Seven Club獲得最具特色菜-人氣特調、埃霏宇法式西點獲得最具特色菜-澳洲精選雪花牛肉配烤土豆、青蕉獲得最具特色菜-豐收大拼盤、繁花巷音樂餐廳獲得最具特色菜-繁花巷酸菜鱸魚、麪包新語獲得最具特色菜-鬆鬆、上上籤獲得最具特色檸檬茶、新楚記燒烤獲得最具特色奪命肥腸、入火韓國烤肉獲得最具特色雪山芝士雞蛋糕。

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頒獎結束後,全場來賓和餐飲代表一共合影留戀,為這場活動畫上圓滿句號!通過這場餐飲峯會,能多角度覆蓋,剖析餐飲新局勢問題,使餐飲人更好地尋找突破口,改變與創新!加油餐飲人!

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